赤橙のこだわり
一杯のつけ麺に込めた、私たちの情熱と技術。
素材選びから製法まで、一切の妥協を許さない
至高の味わいをお届けします。
究極の一杯
濃厚でありながら、最後の一滴まで飲み干せる。
それが赤橙のつけ麺です。
SOUP
濃厚魚介豚骨
国産の新鮮な鶏を惜しみなく使い、四国瀬戸内海で取れた煮干や厳選された鰹節などをふんだんに使用。
数種類の素材を長時間煮込み、旨味を極限まで抽出したスープは、濃厚ながらもくどさのない、奥深い味わいに仕上がっています。
自家製極太麺
毎朝店内で打つ、小麦の香り豊かな麺。
スープとの相性を第一に考えた特注粉を使用。
特製具材
低温調理でしっとりと仕上げたチャーシュー。
食感の良い極太メンマ。
「美味しい」のその先へ
お客様の「美味しい」という笑顔のために。
私たちは日々、味の探求を続けています。
店舗情報
愛知県・岐阜県に3店舗展開中